Fünf Merkmale eines qualitativ hochwertigen Kaffee Caterings für Deine Hochzeit

Wenn Du bereits nach Kaffee Catering gegoogelt hast, bist Du bestimmt schon auf den unterschiedlichsten Websites gelandet und hast die Vielfalt in diesem Bereich wahrgenommen. Unserer Meinung nach gibt es ein paar feine und doch wesentliche Unterschiede. Wir wollen Dir im Folgenden ein paar Tipps an die Hand geben, mit denen Du feststellen kannst, ob das angebotene Catering Deine Ansprüche erfüllt. Da es sich um einen extrem wertvollen Tag im Leben handelt, wäre es bitter, ihn mit schlechtem Kaffee zu verbringen.

1) Der erste Eindruck ist meist die Website, auf die Du bei Deiner Suche gestoßen bist. Wie auch bei der Wahl Deiner angetrauten Ehefrau oder Deines angetrauten Ehemanns, kommt es auf den ersten Blick an. Eine stimmige zeitgemäße Seite ohne schlechte Stockfotos und mit liebevoll verfassten Texten (wie dieser einer ist, hihi), sind erste gute Hinweise für Leidenschaft und Hingabe. Selbstverständlich sind Geschmäcker verschieden – dennoch lässt sich erkennen, ob viel Handarbeit drin steckt, oder ob es sich um ein Produkt von der Stange handelt.

Die ersten Suchergebnisse auf Google sind meist große Caterer, welche sich durch Massentauglichkeit und Werbefähigkeit auszeichnen wollen. Frei nach dem Motto: Wir branden alles für Dich durch und wir haben auch einen Milchschaumdrucker (ja sowas gibts), mit dem wir Dein Gesicht auf den Latte Macchiato zi-za-zaubern können.

2) Wenn man sich mit Milchkunst auszeichnen will, so sind ehrliche Bilder von handwerklich gut gemachter und über Jahre geübter Latte Art ein deutlich größeres Qualitätsmerkmal. Latte Art beginnt schon beim Schäumen der Milch. Denn nur mit feinporigem Schaum und durch die richtige Gießtechnik lassen sich Muster in deinen Kaffee gießen.

3) Nachdem wir uns um die Äußerlichkeiten gekümmert haben, werfen wir nun einen Blick auf die inneren Werte. Frag nach, welche Milch verwendet wird! Leider verwenden viele Caterer billige haltbare Milch. Ein Cappuccino besteht allerdings aus mindestens 66% Milch. Kaum behandelte Frischmilch mit hohem Fettanteil ist daher ein wichtiges Geschmacks- und Qualitätsmerkmal. Und wer Wert auf Milch legt, macht es tendenziell auch bei den Kaffeebohnen.

4) Ebenso solltest Du in Erfahrung bringen, welche Bohnen verwendet werden und wo sie herkommen! Das erscheint logisch und ist essentiell, denn wie im vorhergehenden Blogpost erklärt, unterschiedet sich Specialty Coffee deutlich vom Weltmarktkaffee. Kann der Caterer den Cupping-Score nennen und dieser ist über 80 Punkten, steht einem guten Catering nicht mehr viel im Weg.

5) Zu guter Letzt: das Zwischenmenschliche. Gute Caterer bieten ein Kennenlernen an, gehen auf Deine Wünsche ein und lassen Dir Zeit. Von einem Telefonat bis zu einem Kaffeetasting sollte alles möglich sein, um die Baristi und deren Arbeitsqualität, das Set-up (Maschine, Mühle & Bar) und die Getränkeauswahl kennenzulernen.

Wir hoffen unsere Tipps haben Dir bei Deiner Entscheidung weitergeholfen. Weitere interessante Artikel findest du in unserem Blog.